สวัสดีค่ะ...
วันนี้เราจะมาทำสุกี้น้ำซุปดำกันค่ะ เป็นสุกียากี้สไตล์ญี่ปุ่นที่ใครๆก็สามารถทำได้เอง โดยไม่ต้องไปกินถึงที่ร้าน ในวันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ ที่จะต้องเผชิญกับผู้คนมากมาย และต่อคิวยาวเยียด สำหรับคนที่ไม่ชอบความวุ่นวาย สามารถอยู่บ้านทานสุกี้น้ำดำแบบชิลล์ชิลล์ ได้ตามนี้เลยค่ะ.
ขั้นที่ 1 : วัตถุดิบสำหรับน้ำซุปดำ
1. ซอสโชยุ Kikkoman
วันนี้เราจะมาทำสุกี้น้ำซุปดำกันค่ะ เป็นสุกียากี้สไตล์ญี่ปุ่นที่ใครๆก็สามารถทำได้เอง โดยไม่ต้องไปกินถึงที่ร้าน ในวันหยุดสุดสัปดาห์แบบนี้ ที่จะต้องเผชิญกับผู้คนมากมาย และต่อคิวยาวเยียด สำหรับคนที่ไม่ชอบความวุ่นวาย สามารถอยู่บ้านทานสุกี้น้ำดำแบบชิลล์ชิลล์ ได้ตามนี้เลยค่ะ.
ขั้นที่ 1 : วัตถุดิบสำหรับน้ำซุปดำ
 |
2. มิริน สำหรับความหอมหวานนนน (เราแอบลองชิมเปล่าๆด้วย เพื่อนๆลองชิมเปล่าๆดู อิอิ)
3. ปลาโอแห้ง
4. น้ำตาล
ขั้นที่ 2 : เริ่มทำน้ำซุปดำกัน...
1. เริ่มจากใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อสำหรับต้มน้ำซุปอย่างเดียวก่อนนะคะ และรอให้เดือด
2. ใส่ปลาโอแห้งลงไปค่ะ ต้มให้มีกลิ่นหอม ทิ้งไว้สักพักแล้วตักออกได้เลยค่ะ
3. ใส่โชยุ ลงไป 1-2 กระบวย
4. ใส่มิรินตามลงไป 1 กระบวย
5. ใส่น้ำตาล 1 กระบวย
ครบแล้วก็เคี่ยวให้เข้ากัน และปิดฝาทิ้งไว้สักพักแล้วค่อยชิมรสชาติ ถ้าขาดเหลืออะไรก็ใส่เพิ่มได้ตามใจชอบเลยค่ะ ^-^
ขั้นที่ 3 : เตรียมความอร่อย...
 |
ผัก ผัก ผัก
1. ผักกาดขาว
2. แครอท
3. เห็ดหอม, เห็ดหูหนู
4. เต้าหู้ (ใครที่ไม่ชอบเต้าหู้โมเมน เราแนะนำใส่เป็นเต้าหู้ไข่ก็ได้นะคะ)
*หมายเหตุ*
เราเน้นผักตามที่เราทาน แต่เพื่อนๆสามารถเลือกผักมาเพิ่มตามใจชอบได้นะคะ
|
 |
| เนื้อออออ !!! เราเลือกเจ้าหมูสไลด์ หมูสามชั้น เบคอน เราซื้อที่ ท็อปส์ กับ โลตัสค่ะ พอดีได้ไป 2 ที่ เลยได้เยอะเกินที่ตั้งเป้าไว้มาก ^5^ |
 |
| เพิ่มเติม มาได้ที่ โลตัสค่ะ คือเนื้อวัวนั้นเอง เห็นลายสวยก็หยิบเลยค่ะ ไม่ได้ดูเลยว่าส่วนไหน -0- |
ขั้นที่ 4 : เอาลงหม้อให้หมดเล๊ยย !!
 |
| นำหม้อมาตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อนได้ที่ แล้วใส่เนื้อลงไปผัดค่ะ |
 |
| พอเนื้อหอมได้ที่แล้ว เราก็เริ่มใส่ผัก และTopping ต่างๆ ลงไปเล๊ยย |
 |
| เมื่อใส่ทุกอย่างลงไปหมดแล้ว เราก็ใส่น้ำซุปดำที่เราทำไว้ลงไปค่ะ ไม่ต้องใส่เยอะนะคะ ใส่พอให้มีน้ำคลุกคลิก ปิดฝา และรอเดือดค่ะ |
ขั้นที่ 5 : ต้องทานคู่กับน้ำจิ้มอะไรน๊าาาา??
 |
| หลักๆเลยคือ ไข่ดิบค่ะ เนื่องจากซุปของเรานั้นเข้มข้นอยู่แล้ว พอจิ้มทานกับไข่ ยิ่งอร่อยและฟินค่ะ อ๊าาาา (ไข่เราเลือกเป็นแบบปลอดเชื้อค่ะ สามารถทานดิบได้ แพคละ 54 บาท เราซื้อที่ ท็อปส์ค่ะ แต่เห็นแว๊บๆ โลตัส บิ๊กC ก็น่าจะมีนะคะ) |
 |
| น่าทานไหมคะ >///< |
 |
| ส่วนเจ้า 2 สีนี้ เจ้าสีดำคือซอสเทอริยากิ ผสม น้ำซุป เจ้าสีส้ม ก็น้ำจิ้มสุกี้ของไทยทั่วไปเลยค่ะ ตำพริกกระเทียมใส่เข้าไปหน่อยก็อร่อยเหาะแล้ว *-* |
สรุป
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ที่ ท็อปส์ เป็นหลักเลยค่ะ ถ้าซื้อในปริมาณที่ไม่มาก
แต่ถ้าเพื่อนๆทานหลายคน หรืออยากซื้อปริมาณมากในราคาที่ถูกเราแนะนำให้ไปแม็คโครค่ะ
ขอให้มีความสุขกับการเดินเลือกซื้อวัตถุดิบ และทานให้อร่อยนะคะ
ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมเราค่ะ
วัตถุดิบทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ที่ ท็อปส์ เป็นหลักเลยค่ะ ถ้าซื้อในปริมาณที่ไม่มาก
แต่ถ้าเพื่อนๆทานหลายคน หรืออยากซื้อปริมาณมากในราคาที่ถูกเราแนะนำให้ไปแม็คโครค่ะ
ขอให้มีความสุขกับการเดินเลือกซื้อวัตถุดิบ และทานให้อร่อยนะคะ
ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมเราค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น